Cách phân biệt Đông trùng hạ thảo tự nhiên với Nhộng trùng thảo Cordyceps militaris

       Từ xưa đến nay Đông trùng hạ thảo là một lọai đông dược quý hiếm mang nhiều tác dụng hỗ trợ điều trị rất nhiều chứng bệnh đang mắc phải và nâng cao khả năng chống lại bệnh. Chính do vậy con người chúng ta tin sử dụng các sản phẩm chế tạo từ Đông trùng hạ thảo mà chẳng hề hay quan tâm đến nó đúng thực sự phải dòng mình muốn hay không. Đã có không ít người đã mắc sai lầm giữa hai mẫu sản phẩm Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis và Nhộng trùng thảo Cordyceps militaris khác nhau như thế nào. 

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng nguyên con

Điều chúng ta cần biết Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis mang hình thù như cây nấm mọc trên đầu con sâu màu nâu sẫm, đầu nấm như lưỡi mắc, còn Nhộng trùng thảo mang hình dạng thân cây màu vàng cam ngả hồng hồng, đầu nấm dạng chùy. Tới đây có thể hình dong 2 loài khác nhau khá rõ ràng về mặt dạng hình rồi. Sau đây chúng ta đi phân tích thêm những điều bên trong hai loài này nhé.

Nhộng trùng thảo

      Nhộng trùng thảo sở hữu hình dạng cây nấm mọc từ những nhiều bộ phận khác của con sâu. Thân cây nấm có màu vàng cam ngả hồng, đầu nấm dạng chùy. Tiến sĩ Trương Bình Nguyên, người đưa giống đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis về Việt Nam và lần đầu nuôi cấy thành công, cho biết trên thế giới chi nấm Cordyceps được ghi nhận có tới 350 loài, riêng Trung Quốc đã có 60 loài sống phân bổ đa dạng ở nhiều nơi.

       Hiện tại người ta chỉ nghiên cứu hai loài là Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris. Những nhà khoa học gọi loài thứ 2 là loài Cordyceps militaris tên là Nhộng trùng thảo, để phân biệt với Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis. Từ thời kỳ sử dụng rất nhiều năm qua ở phương Đông và qua các phân tích thành phần dược tính hóa học, dược lý, thực tế, Đông y đã xác nhận giá trị bồi bổ, chữa bệnh của Đông trùng hạ thảo vượt xa Nhộng trùng thảo. Nếu Nhộng trùng thảo được nuôi cấy nhân tạo có giá chừng trăm triệu đồng 1 kg, thì Đông trùng hạ thảo thiên nhiên rất quý hiếm, phải có giá một,4 đến 1,6 tỷ đồng một kg. Hiện giờ Nhộng trùng thảo được nuôi trồng rất thuận lợi và cho ra thể quả cây nấm mọc trên thân con tằm hoặc con nhộng. Việt Nam còn nhân trồng được Nhộng trùng thảo trên gạo lức, giá đậu, cho ra khối lượng lớn, nấu canh ăn như rau. Trong khi đó, Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis tự nhiên chỉ sống được trên độ cao 3.000 Đến 4.000M so với mặt nước biển.

Đông trùng hạ thảo

        Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis sở hữu hình thù cây nấm mọc trên đầu con sâu, cây nấm màu nâu. Cội nguồn của mẫu tên Đông trùng hạ thảo do các nghiên cứu và đặc điểm hình dáng mùa đông là ấu trùng đến mùa hè trở thành dạng cây. Tài liệu sớm nhất cũng là người trước nhất ghi nhận do tu sĩ Perenin Jean Batiste người Pháp diễn tả loài sinh thực vật sở hữu hình trạng kỳ lạ và hỗ trợ điều trị được 1 số bệnh mà ông cho là “công dụng thần bí”. Năm 1843, tiến sĩ M.J. Berkeley người Mỹ), đặt tên loài rễ mọc trên sâu là Sphaeria sinensis. Dòng tên sinensis lần đầu tiên xuất hiện từ đó. Năm 1878, Pier Andrea Saccarado mới sang sửa lại và xếp Sphaeria sinensis vào giống Cordyceps rồi đặt tên là Cordyceps sinensis.

       Từ đây, loài sinh vật nấm Cordyceps sinensis ký sinh trên sâu được giới kỹ thuật đặt tên là Đông trùng hạ thảo. Ngàn đời qua người phương Đông đã biết sử dụng loài Đông trùng hạ thảo như một loại dược liệu cho sức khỏe. Đông trùng hạ thảo là tên gọi dân gian dựa vào nhìn đặc điểm chu trình sống của loài của loài sinh vật kỳ lạ vào mùa đông là con sâu non hay gọi là ấu trùng , mùa hè là thảo mộc. Đó chính là sự phối hợp cộng sinh giữa nấm Cordyceps Sinensis với ấu trùng bướm đêm Hepialus. Vào mùa đông, ấu trùng tìm nơi đất tươi xốp nhiều dinh dưỡng sống trong lòng đất và bị nhiễm bào tử nấm ký sinh. Tới mùa hè, bào tử nấm hấp thụ, cây nấm mọc trên đầu con sâu nhô lên khỏi mặt đất.

      Từ đó về sau, thực vật ký sinh trên côn trùng được người ta quen gọi chung là Đông trùng hạ thảo. Ngoài ra theo các nhà kỹ thuật, chỉ có Cordyceps sinensis mới được gọi là Đông trùng hạ thảo có hình thái độc nhất vô nhị là cây nấm mọc trên đầu con sâu. Còn những loài cây nấm mọc ở nhiều bộ phận khác của con sâu chỉ được gọi là Nhộng trùng thảo mà thôi.

Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis đang là mục đích của nhiều quốc gia hiện nay.

       Cho tới hiện tại chưa quốc gia nào nhân trồng ra Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis được tức là ra hình dáng cây nấm trên đầu con sâu. Công trình đầu tiên nuôi trồng thành công Đông trùng hạ thảo tại Việt Nam của nhóm tiến sĩ Nguyên cũng mới nuôi cấy được ở thể sinh khối. Tiến sĩ Đinh Minh Hiệp, thành viên nhóm nghiên cứu nói: “Nếu nuôi trồng được cây nấm trên con sâu và sở hữu màu vàng cam thì sản phẩm là Nhộng trùng thảo Cordyceps militaris, còn gọi Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis là không chính xác”. Tại buổi nghiệm thu dự án này vào tuần trước của nhóm tiến sĩ Nguyên, giáo sư tiến sĩ Nguyễn Minh Đức, Trưởng ban Nghiên cứu khoa học và Thư viện, khoa Dược trường Đại học Y Dược TP HCM, chủ tịch Hội đồng khoa học, khuyến khích hàng ngũ tác giả tiếp diễn nghiên cứu khoa học nuôi trồng ra Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis. Tiến sĩ Minh Đức nói “Nếu nuôi trồng thành công dạng Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis, sẽ là một nguồn lợi quý giá vô bờ cho quốc gia”.